Am numit mezel pentru că folosesc feliile de cotlet și mușchiuleț de porc la pachețelele pentru școală și serviciu, dar se pot mânca bine merci la o masă normală, alături de garnitură și salată. Și pentru încă un motiv, saramurarea cărnii înainte de prepararea propriu-zisă. Pașii pentru așa zisul meu mezel sunt: fasonarea Condimentele de curry oferă orezului nu numai o culoare apetisantă, ci și o aromă plăcută de sourish care armonizează bine cu gustul de cotlet de porc. Poate fi adăugat la alte feluri de mâncare, dacă acestea urmează să devină o adăugire la carnea de porc. Salata de varza la carnea de porc. ingrediente: varză proaspătă - 0, 3 kg; Aceasta este prima mea încercare de a face cotlete de porc la grătar și ce succes a fost. Saramura pentru cotlete de porc a lui Alton Brown este delicioasă! Ingrediente: Două cotlete de porc cu os. Ingrediente pentru saramură: (redus la scară pentru două cotlete de porc) 1/2 cană de sare (un pic mai puțin dacă doriți) 1/2 cană de Piept de porc sarat si afumat. Retineti: timpul de pregatire indicat nu include 24 de ore de salinizare. Daca doriti sa dati mai multa aroma burdufului de carne de porc, puteti sa-l salinati sau sa-l marinati in prealabil. In aceasta reteta de porc, carnea este salinata, ceea ce sporeste aroma ei naturala. Ulterior, carnea de porc se gaseste ↑ Ce ingrediente intră în saramura de cotlet de porc? Sare și apă - baza pentru saramură, ajutând la creșterea apei stocate în carne pentru a o menține umedă. Sarea kosher este cea mai bună. Zahăr brun - îmbunătățește aroma naturală a cotletelor de porc, contribuind în același timp la crearea unei cruste caramelizate. .

saramura pentru cotlet de porc